商用滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻（備注：肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài)）。......

果蔬氣泡清洗機(jī)組成及操作 1、結(jié)構(gòu):該設(shè)備由槽體、內(nèi)槽體、泥沙隔離網(wǎng)、提升裝置、氣泡發(fā)生裝置等主要部分組成。 2、操作步驟: （1）將水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水，主槽體內(nèi)注入清水至溢......

低溫巴氏殺菌機(jī)的由來 巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力。當(dāng)時，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德......

商用凍肉絞肉機(jī)的工作原理 絞肉機(jī)工作時，主要靠旋轉(zhuǎn)的工作螺桿，將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用，將肉切碎，并在螺桿擠壓作用下，將肉粒不......

性能特點(diǎn): 凍油脂粉碎機(jī)是針對冷庫-18°C、-24°C標(biāo)準(zhǔn)凍盤、冷凍油脂、凍牛油而研制的設(shè)備，可直接破碎。生產(chǎn)能力根據(jù)客戶要求，凍板溫差變化小。該機(jī)的減少了肉制品的前期工作量，節(jié)約了成本和......

肉制品滾揉機(jī)操作的注意要點(diǎn) 在操作滾揉機(jī)的過程中需要注意的情況是：滾揉過度與滾揉不足 所謂滾揉不足：是因為滾揉機(jī)滾揉時間短，肉塊內(nèi)部肌肉還沒有松弛，鹽水還沒有被充分吸收，蛋白質(zhì)萃取少......

多功能果蔬清洗機(jī)的工作原理是：使用時，將果蔬放在進(jìn)料輸送帶上，然后通過進(jìn)料口和導(dǎo)料板送入螺旋輸送板;同時，減速電機(jī)開啟，帶動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動。此外，清洗筒內(nèi)設(shè)置的噴水孔用于對螺旋輸送板內(nèi)的物料(果蔬)進(jìn)行......

巴氏殺菌線加熱方式有蒸汽加熱、電加熱、顆粒加熱三種加熱方式，適合連續(xù)作業(yè)。設(shè)備采用自控溫裝置，升溫快，受熱均勻，溫差小，溫度可調(diào)。水浴式巴氏殺菌機(jī)可將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，雙層網(wǎng)帶設(shè)計，避免物......